En un conjunto de antiguas bodegas de origen árabe enclavadas en el municipio de El Molar surgió hace ya más de treinta años el proyecto hostelero constituido por los establecimientos Bodegas El Matador, fruto de una idea original y anticipada a su tiempo que pretendía aunar la riqueza y la magia indescriptible que atesoran los muros de estos antiguos templos del vino con la posibilidad de ofrecer a quienes cada día nos visitan una oferta gastronómica basada en carnes y pescados elaborados de forma sencilla al calor de las brasas de un buen carbón de encina, todo ello acompañado de nuestro vino artesanal “El Payador” que seguimos haciendo tal y como se ha acostumbrado por generaciones que se pierden en la noche de los tiempos, en el interior de grandes tinajas de barro.
Desde entonces hasta ahora quienes formamos parte de este proyecto retador e ilusionante a partes iguales no hemos dejado de movilizar nuestras neuronas a ritmo vertiginoso con un único objetivo, ofrecer a nuestros visitantes, clientes y amigos una experiencia a la altura de la riqueza cultural e histórica que estas bodegas poseen. Éste es el motivo que nos ha llevado a promover un conjunto de actividades que se desarrollarán a lo largo del año y de las que os informaremos puntualmente con el fin de que os animéis a participar y visitar este entorno singular, realmente merece la pena.
Entre otras actividades realizaremos catas de vinos, degustaciones gastronómicas, encuentros de artesanos, itinerarios teatralizados, visitas guiadas, conciertos y todo aquello que se nos ocurra, tanto a los que formamos parte casi ya de estas piedras, como a quienes nos visitáis, que también nos regaláis buena parte de la magia que éstas destilan. Estaremos encantados de recibir vuestras propuestas e iniciativas, contadnos qué tipo de actividades os gustaría que lleváramos a cabo y las tendremos en cuenta para el desarrollo de nuestra programación anual.
¡Esperamos veros muy pronto!
